サバの大葉つつみ
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| 材料 （６個分） |
サバ・・・一尾（三枚におろしたもの） 大葉・・・１２枚 みそ・・・大さじ１ しょうゆ・・・小さじ１ オリーブオイル・・・適量 |
| 作り方 | ・サバの皮をはがして、骨を取り除く ・包丁で細かく刻み、まな板の上でたたく ・みそとしょうゆを混ぜて、まな板の上でたたく ・丸く形を整えて、大葉でつつむ ・オリーブオイルをひいたフライパンで、中火でよく焼く ・ポン酢や味ポンなどをつけていただく |
| 感想 | サバの皮をはがすのがちょっと大変でした。フードプロセッサーで作ったら、もっと簡単かもしれませんが、包丁でも十分に作ることができました。 サバが柔らかくなって、とても食べやすく、おいしかったです。ポン酢などの、ちょっとすっぱいたれとよく合う味でした。栄養もたっぷりという感じですね。 ちょっと手を加えるだけで、こんなにやわらかくなるとは！・・・☆☆☆ |
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