お料理

ぶり大根

材料（２人分）	大根・・・１／２本ぶりのあら・・・適量砂糖・・・大４みりん・・・大４しょうゆ・・・大５弱
作り方	・ぶりに熱湯をかけた後、流水で血合いなどをきれいに取り水を切る・大根を乱切りにする・ぶりと大根をお鍋に入れ、ひたひたの水を注ぐ・中火にかけて煮立ったらあくを取って、砂糖とみりんを入れる・落としぶたをして１０分ほど煮る・しょうゆ大４を入れ、煮汁が少なくなるまで煮る・あくを取りながら、時々煮汁を回しかける・大根に色がしみてきたら、残りのしょうゆを入れて一煮立ちさせる
感想	冬になると脂が乗ったぶりと一緒に大根を食べたくなります。こってりした煮汁がおいしくて、大根もぱくぱくと食べられます。柔らかくなったぶりを食べていると、ご飯も進みます。お財布にとても優しいのも嬉しいところです。これからの季節、何度も登場しそうです。
ペーターの辛口感想	味が濃くておいしかった。てりてりがおいしい。また食べても良い。・・・☆☆＋☆半分

材料（２人分）	大根・・・１／２本ぶりのあら・・・適量砂糖・・・大４みりん・・・大４しょうゆ・・・大５弱
作り方	・ぶりに熱湯をかけた後、流水で血合いなどをきれいに取り水を切る・大根を乱切りにする・ぶりと大根をお鍋に入れ、ひたひたの水を注ぐ・中火にかけて煮立ったらあくを取って、砂糖とみりんを入れる・落としぶたをして１０分ほど煮る・しょうゆ大４を入れ、煮汁が少なくなるまで煮る・あくを取りながら、時々煮汁を回しかける・大根に色がしみてきたら、残りのしょうゆを入れて一煮立ちさせる
感想	冬になると脂が乗ったぶりと一緒に大根を食べたくなります。こってりした煮汁がおいしくて、大根もぱくぱくと食べられます。柔らかくなったぶりを食べていると、ご飯も進みます。お財布にとても優しいのも嬉しいところです。これからの季節、何度も登場しそうです。
ペーターの辛口感想	味が濃くておいしかった。てりてりがおいしい。また食べても良い。・・・☆☆＋☆半分