ズッキーニブレッド
写真:ズッキーニブレッド
ズッキーニブレッド
ズッキーニを1本すりおろして生地に混ぜた、ヘルシーな野菜パンです。くるみも入れて少しお菓子っぽく作ってみました。焼き上がった後も生地が全体的に緑色です。外はカリッと、中はしっとりしています。
ズッキーニがほくほくとした食感でほんのり甘く、おいしいパンができあがりました。「ズッキーニが1本も入っているの〜?」と疑り深い目で見ていたペーターにも好評でした。