パン教室

ベーグル at home

写真上：ベーグル、写真下：ゴマとシナモンのベーグル

ベーグル	パン教室で食べた作りたてのベーグルが忘れられず、家で再挑戦してみました。左はサニーレタスと生ハムの上に卵サラダをのせました。右はサニーレタスと生ハム、スモークサーモンをはさみました。パンのもちもち感と皮のぱりぱり感がちょうどよく、おいしいベーグルでした。
ゴマとシナモン	一次発酵の前に生地を少しわけてとり、ゴマとシナモンを入れました。焼ける時からいいにおいが部屋中にひろがりました。こんな風にいろいろな味のベーグルを作ることができます。